RESEP FRUIT PIE

1. fruit pie.

(bahan): 

(pie crust): 

• 250 gr tepung terigu protein sedang 

• 175 gr margarin 

• 1 butir telur utuh 

• 1 sdm gula pasir. 

 (vla): 

• 300cc susu segar 

• 2 sdm tepung maizena 

• 3 sdm gula pasir 

• 1 butir kuning telur. 

 (pelapis agar-agar): 

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna 

• 150cc air sirup dari jeruk mandarin kalengan. 

 (pelengkap): 

• 1 buah kiwi, potong sesuai selera 

• strawberry, belah 2 

• jeruk mandarin kalengan. 

 (cara membuat): 

(pie crust): 

• semua bahan dicampur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu 

• diamkan sekitar 15 menit 

• cetak pada cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu di beberapa bagian agar kulit pie tidak menggembung saat dipanggang 

• panggang pada oven sekitar 25 menit pada suhu 180°C. 

 (vla): 

•masak susu bersama gula, masukkan kuning telur yang sebelumnya diaduk rata dengan sedikit susu, lalu masukkan maizena yang sebelumnya juga telah dilarutkan dengan sedikit susu 

• masak dengan api kecil sampai mengental, matikan api

• langsung masukan ke dalam kulit pie yang sudah matang. 

 (pelapis agar-agar): 

• masak agar-agar dengan sirup koktail sampai mendidih 

• masukkan panas-panas diatas pie buah yang sudah diisi vla dan buah-buahan. 

 (penyelesaian):

• ambil pie crust isi dengan 1 sdm vla, lalu susun potongan kiwi, strawberry, dan jeruk mandarin, lalu siram dengan agar-agar

• biarkan dingin, baru disantap ^_^.